チーズケーキ工房利庵（りあん）

上板橋駅南口から徒歩4分のところにある『チーズケーキ工房利庵（りあん）』。
こだわりのチーズケーキが評判のお店です。
かわいいお人形たちがお出迎え～♪

都内の料亭で料理人として腕を振るってきたご主人ですが、実は大のケーキ好き！好きが高じて、自分の納得のいくチーズケーキ作りを始め、ついにはお店をオープンさせました♪
こちらがそのチーズケーキです！
チーズケーキは予約制で「ホールケーキ2,800円」での販売となります。と言いますのも、注文を受けてから、すべての材料を仕入れ作り始めるというこだわりがあるから。チーズは4種類を使用し、他のどの材料も試行錯誤の上にようやく納得のいった、とっておきの材料を使用しています。
出来立ての1番美味しいケーキを味わってほしい、という、ご主人の想いもあってこその予約制です。
上に乗っているチーズだけを食べたり、真ん中のチーズと底のクッキーだけを食べたり、切り方によって味わいが変わる、という面白さもあります。ぜひ試して頂きたいです♪
また写真のチーズケーキは「プレーン」ですが、「レモン」や「いちご」のチーズケーキもできるそうですよ！
ごくたまにですが「カット売り350円」の札が入口に出ていることがあります。
カット売りすることは稀なのですぐ売り切れてしまいますが、お見かけの際は「とてもラッキー！」ですのでぜひお買い求めください！
チーズケーキは予約制・持ち帰りとなりますが、店内ではコーヒーを飲んだり、ランチや軽食も食べることができます。
ただし不定休ですので、事前に電話確認をして行かれた方が確実です。
はなまるマーケットでも取り上げられた「紫峰（しほう）380円」というお醤油を料理に使用しており、とても美味しいのでまとめて買いに来られるお客さまもいるほどです。こちらもオススメです。
一見コワモテそうに見えるご主人は、お話好きの楽しい方です♪遠方からもわざわざ買いに来られる評判のチーズケーキ。ぜひ1度食べてみてください！！