串焼き広場おっす！

上板橋駅南口を降りてすぐのところにある『串焼き広場おっす！』。

2014年8月にオープンした炭火焼のお店です。店内にはカウンター席と小上がりがあり、お一人様もグループでのお食事会も大歓迎です！

スタッフさんとお客さまの距離が近く、アットホームな雰囲気のお店です。
店名の「おっす！」は店長さんの口癖でもあり、「初めて会ったお客さまどうしがお酒を通じて仲良くなれるように」と、願って名付けたのだそう。
メニューはお客さまからのリクエストを元に作成しており、「お客さまと一緒に作っていく進化形のお店」がコンセプトです。
そんな同店のオススメメニューは、こちらの三品。

炭火で丁寧に焼き上げた「串焼き盛り(520円)」は、ジューシーなお肉の旨味を堪能できます。お好みで辛みそをつけて召し上がれ。

「ネギトロ生春巻き(450円)」は、新鮮なネギトロとシャキシャキしたレタスを包んだヘルシーな一品。ドレッシングをかけてさっぱりと頂けます。

クリームチーズの上に鰹の酒盗(塩辛)をのせた「クリームチーズ酒盗(450円)」は、ワインや日本酒との相性もバッチリ。クセになる味です！
その他にも新玉納豆など、女性に嬉しいヘルシーなメニューが充実しています。また、鹿児島から取り寄せた地酒などお酒も種類豊富に取り揃えています。

不動産会社で営業をされていたという店長の山崎彰一さんは、友人が脱サラして飲食店を始めたことに触発され、自分もやってみたいとお店を開業。一からのスタートは大変だったそうですが、友人が手助けしてくれたり常連のお客さまが家族を連れて来店して下さったりと、周りの人達のおかげで少しづつ軌道に乗ってきたそうです。「うちのお客さんは、みんな仲良くて。ほんと、お客さんに助けてもらってます」と、山崎さん。
取材時は、山崎さんのお嬢さんと元・お客さまというスタッフさんが店長さんと冗談を交わしながら、楽しそうに働いていました。